夏でも美味しく飲める爽やかなワインが知りたい
暑くてワインはちょっと重たいかも…
このような方に向けて、夏にぴったりのワインの楽しみ方とおすすめ銘柄をご紹介します。
冷やして美味しいワインや、夏野菜に合うペアリングメニューもあわせて紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！
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夏ワインを楽しむ3つのポイント
暑い日でも、ワインを美味しく飲むためのコツはこの3つ！
① 軽やかでフルーティーな味わいを選ぶ
夏に飲むワインは「軽さ」と「爽やかさ」がポイント！冷やしても美味しく、飲み疲れしないタイプがおすすめです。
② ワインクーラーで冷たさをキープ
せっかく冷やしたワインも、常温ですぐにぬるくなってしまいますよね。そんな時はワインクーラーが活躍！
ワインクーラーのおすすめポイント
③ 氷を入れて楽しむ「オン・ザ・ロック」
軽めの白ワインやロゼワインなら、氷を入れて飲むのもOKです。アルコールも少しやわらぎ、より飲みやすくなります。
最近では「アイススパークリング」など、氷を入れる前提で造られたワインもあるので、ぜひ試してみてください！
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暑い日に飲みたい！おすすめ夏ワイン5選
① シャブリ（白ワイン）
フランス・ブルゴーニュ地方の辛口白ワイン。レモンやライムのようなシャープな酸味と、石灰質土壌由来のミネラル感が特徴です。
冷製パスタやカルパッチョ、シーフードサラダなど、あっさりとした料理と相性抜群。食欲がない暑い日でも、スッと身体にしみわたる1本です。
おすすめワイン
② サンセール（白ワイン）
ロワール地方の名門産地で、ソーヴィニヨン・ブラン100%から造られる白ワイン。グレープフルーツや青りんご、ハーブのような香りが爽やかで、飲んだ瞬間に清涼感が広がります。
夕暮れのバルコニーやベランダで、おつまみとともにリラックスする時間にぴったり。スモークサーモンやハーブチキンとのペアリングもおすすめです。
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③ プロヴァンス・ロゼ（ロゼワイン）
南仏・プロヴァンス地方の太陽をいっぱい浴びて育ったブドウから生まれる、エレガントなロゼ。美しい淡いピンク色で、夏のテーブルが一気に華やぎます。
ドライで果実味のある味わいは、ラタトゥイユやトマトのブルスケッタ、シーフードのグリルとも好相性。ピクニックやテラスでの食事に映える1本です。
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④ カヴァ（スパークリング）
スペインを代表するスパークリングワイン「カヴァ」は、瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）で造られる本格派。高品質ながら手頃な価格も魅力です。
シャープな泡とりんごのような果実味が、食前酒としてはもちろん、フライドチキンや天ぷらなど油ものとも相性◎。休日のブランチにもぴったりです。
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⑤ 冷やして美味しい赤ワイン
「赤ワイン＝常温」というイメージがありますが、ライトボディタイプなら冷やしても美味しく楽しめます。おすすめは、ガメイ（ボジョレー）やピノ・ノワールなど、果実味豊かで渋みが控えめな品種。
10〜14℃程度に冷やして、グリルしたズッキーニやナス、冷たいローストビーフなどと合わせてみてください。暑い夜に、少しだけ特別な気分を演出できます。
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夏ワインに合う！簡単ペアリング3選
タコとブロッコリーのバジルサラダ × ロゼワイン
プリプリのタコに、栄養たっぷりのブロッコリー、仕上げに香り高いバジルソースを和えた夏らしい一皿。さっぱりとした味わいの中に旨味が詰まっていて、食欲がない日でもスルッと食べられます。
ここに合わせたいのが、フルーティーな果実味と酸味のバランスが心地よい南仏のロゼワイン。鮮やかなピンク色が食卓を華やかにしてくれて、ホームパーティーにもぴったり。
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しらすとオクラの冷製レモンパスタ × ソーヴィニヨン・ブラン
しらすの塩気とオクラのねばりが夏にうれしい冷製パスタ。レモン果汁とオリーブオイルでさっぱり仕上げるこのメニューには、キリッとした酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランが最適！
ライムやグレープフルーツのような香りが、柑橘のアクセントと相性抜群。火を使わず簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。
爽やかなソーヴィニヨン・ブランを見る
ズッキーニのステーキ × 軽めの赤ワイン
夏野菜の代表格・ズッキーニを厚めにカットし、オリーブオイルでじっくり焼き上げると、香ばしさと甘みが引き立ちます。シンプルな味付けだからこそ、素材の旨味がダイレクトに楽しめる一皿です。
合わせるワインは、渋みが控えめで果実味が豊かな軽めの赤ワイン。ガメイやピノ・ノワールなど、冷やして飲んでも美味しいタイプがおすすめです。
冷やして美味しい赤ワインを見る
まとめ｜お気に入りの“夏ワイン”で心地よいひとときを
今回は、暑い夏にぴったりのワインの楽しみ方と、おすすめ銘柄・ペアリング料理をご紹介しました。
おさらいポイント
ぜひ今年の夏は、お気に入りの“夏ワイン”を見つけて、暑さを吹き飛ばすような心地よいひとときを過ごしてみてくださいね！
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